一、桌椅的配置：非常重要的一點就是椅子必須要有靠背，要不客人在就餐時就會感覺很累，最主要的還是要有一個就餐舒適度。可以選擇一些木質的桌子，就是感覺看起來比較厚重的款式，桌面上鋪上厚玻璃是最好，這樣在打掃衛生時就會方便很多，而且看起來桌面透亮且美觀，不然時間長了任何桌子的表面都會出現褪色的情況。

　　二、墻面的處理：大多日式烤肉店基本都是白色或者圍一些墻裙，白色很容易弄臟而且不好清洗，時間長了墻面的衛生會對客人就餐的心情起到很大影響，因為烤肉店的油性相對是比較多的，客人在吃飯時手腳不老實會來回蹭。烤肉店墻面上也可以貼一些墻紙，但是顏色選擇上不但要看起來干凈明亮且不能易臟，這個裝修感覺大家可以拿比較知名的烤肉店做個參考，其實知名烤肉店的衛生做的并不是所傳的那么好，稍微用心留意就會發現他們的裝修秘訣就是在于顏色的選擇。

　　三、地板的選用：選用防滑的地板是非常有必要的，地板在用水拖過之后經常會出現濕滑的情況，如果有時候因為衛生打掃不及時，而且剛好趕上來客，就會容易出現客人滑倒的事故。

　　四、燈光的選擇：店面比較小的烤肉店可以用40W的日光燈2支，在店鋪的周圍可以打上4個黃色的節能燈，這樣可以使上來的串和菜更有食欲，因為光線的明暗會對人的食欲和心情有影響。

 

　　總之日式烤肉店裝修設計變的是越來越注重運用適應時代潮流的新理念，突出烤肉店所經營的主體性，滿足客人在當前快節奏的社會中追求舒適的需求。