杭州餐飲店設計需要清楚哪些要點？
2020-06-09 11:22:20 來源：杭州博禹裝飾設計工程有限公司
在如今餐飲業快速發展的時代，怎樣才能讓自己的餐飲店脫穎而出呢，餐飲店除了要有美味的食物，另外就是看餐飲店設計是否能夠引人注意，有創意的餐飲店可以吸引路人的目光而增加客源，那么杭州餐飲店設計需要清楚哪些要點呢？
1、餐飲店定位要準確，因為不同的定位決定了不同的設計風格。
2、重視餐飲店的流線設計，如果餐飲店的條件允許，散席與包間最好要分設入口，餐飲店設計中要盡可能考慮這一因素，同時服務流線要避免與顧客通道交叉。
3、確定合適的規模和比例和掌握消費者心理非常重要，許多到高級餐廳消費的顧客都希望有一個良好的就餐氛圍，不喜歡很多人聚集在一起，使自己的就餐氣氛受到干擾。
4、一定要注重保護顧客的隱私，目前保護顧客隱私的方式是通過各種形式的玻璃或鏤花屏風將空間進行組合，這樣不僅能夠增加裝飾面，而且又能很好的劃分區域，給顧客留有相對私秘的空間。
5、餐飲店包間設計應該避免的問題：1)包間的門不要相對；2)桌子不要正對包間門，否則其他顧客路過時一眼就可將包間內的情況看得一清二楚。
6、盡可能減少散席及包間區域地面高低的變化，因為這樣做不但會降低空間的利用率，還會導致顧客摔跤等時間的發生，選用不同材質也可以區分不同空間。
7、可以考慮少設或不設酒水服務臺，因為大部分顧客很少會到酒水服務臺點酒或結賬，很大的服務臺只會占用餐飲店有限的空間，在店內隱蔽的位置設置一個很小的結賬臺即可。
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